Berry-Nut Cheesecake

Berry-Nut Cheesecake je skvělou alternativou pro lidi, kteří se stravují low-carb nebo keto formou, jelikož je bohatý právě na tuky. 

 

Potřebujeme: 

Korpus:

100g ořechů (použili jsme 25g vlašských ořechů, 25g pekanových ořechů, 25g kešu ořechů a 25g para ořechů)

1 čajová lžička sladidla (erythritol)

1 čajová lžička skořice

¼ čajová lžička mletého muškátového oříšku

35g rozpuštěného másla (nebo ghi přepuštěné máslo)

 

Krém:

1 vejce

100g cream cheese

250g tvaroh plnotučný

flavdrops a zero sirup na dochucení (nebo erythritol)

50g zakysané smetany

50ml nesladeného mandlového mléka

15g rozpuštěného másla (nebo ghi přepuštěné máslo)

 

Poleva:

125g mraženého bobulového ovoce

10g erythritol

 1611169296630

 

Postup: 

  1. Předehřejeme si troubu na 175 stupňů.
  2. Ořechy vložíme do kuchyňského robotu (sekáčku) a jemně je nasekáme.
  3. Přidáme sladidlo, skořici a muškátový oříšek a zpracováváme ještě několik sekund.
  4. Rozmixovanou směs si přendáme do misky a vmícháme do ní rozpuštěné máslo.
  5. Hotovou směs vtlačíme obrácenou stranou polévkové lžíce na dno formy (průměr 18 cm).
  6. Ve druhé misce si vyšleháme vajíčko a přimícháme k němu cream cheese a tvaroh.
  7. Přidáme sladidlo, zakysanou smetanu a mandlové mléko – šleháme, dokud není krém hladký.
  8. Vmícháme rozpuštěné máslo.
  9. Krém nalijeme na korpus a pečeme v předehřáté troubě asi 30-35 minut.
  10. Mezitím si do menšího hrnce přidáme rozmixované (nakrájené na menší kousky) mražené ovoce, sladidlo a trochu vody a přivedeme k varu.
  11. Ovoce zamícháme a vaříme ještě asi 10 minut. Necháme vychladnout.
  12. Cheesecake necháme také vychladnout a vložíme ho alespoň na hodinu do lednice.
  13. Po odpočinku nalijeme ovocnou směs na vychlazený cheesecake a máme hotovo.

 1611169341119

1611169341129

Hodnoty na celý cheesecake: 1886kcal/54b/63s/167t

1/6 kousek = 314kcal/9b/16s/42t

DOBROU CHUŤ :) 

1611169341123

 

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení