OŘECHOVÁ BÁBOVKA (bez mouky, bez cukru)

OŘECHOVÁ BÁBOVKA

(bez mouky, bez cukru)

 

Na tuto skvělou dobrotu potřebujeme jen pár kvalitních surovin, a to:

  • 170 – 200 g ořechů (my jsme použili 70g lískových a 100g vlašských)
  • 3 vajíčka (cca 150g)
  • 150g zakysané smetany (16%)
  • 15g rozpuštěného másla (nebo ghii)
  • 6g kypřícího prášku
  • kdo má rád sladké, může přidat nějaké ochucené flavdrops

… a to je vše :)

1610652108089

Pár surovin a jednoduchý recept, který zvládne i jakýkoli začátečník.

Postup:

  1. oříšky si rozemeleme téměř na mouku (my máme raději větší kousky, aby byly oříšky při konzumaci krásně cítit a křupaly v ústech)
  2. rozemleté oříšky si vložíme do větší misky, přidáme k nim všechny ostatní suroviny (vajíčka, smetanu, rozpuštěné máslo, kypřící prášek, flavdrops) a vše spolu důkladně promícháme
  3. mezitím si rozehřejeme troubu
  4. formu na bábovku si vymažeme a nalijeme do ní připravené těsto
  5. pečeme 40-45 min. na 180 stupňů (závisí to samozřejmě od trouby, my používáme horkovzdušnou a pekli jsme zcela na spodní příčce trouby, použili jsme horní i spodní ohřev bez ventilátoru)
  6. když máme hotovo, necháme bábovku zchladnout a následně ji pomocí talíře překlopíme
  7. krájíme až po vychladnutí
  8. na závěr necháváme volnou uzdu fantazii, my jsme doladili čokoládovými zero sirupem a pustili jsme se do ní :)
  9. DOBROU CHUŤ

1610652108086

1610652108083

 

Celá bábovka = 1730 kcal/50b/24s/156t (13v)

1/10 kousek = 173kcal/5b/2,4s/15,6t (1,3v)

Kdo by chtěl bábovku vyšší, je třeba použít dvojité množství surovin a zároveň tomu přizpůsobit dobu pečení :)

1610652108079

1610652108092