Čokoládový cheesecake (lowcarb)

Čokoládový cheesecake (lowcarb)

POTŘEBUJEME:

  • 100g hořké čokolády (použili jsme 70%) (můžete koupit zde)
  • 25g šlehačkové smetany (30%)
  • 500g polotučného tvarohu
  • flavdrops (můžete koupit zde)
  • 4 vejce
  • 150g šlehačkové smetany (30%)
  • špetku soli
  • 20g kokosové mouky (můžete koupit zde)

Volitelně:

  • ořechy na dozdobení (nebo cokoli jiného podle chuti) (můžete koupit zde)
  • 50g hořké čokolády a 50g šlehačkové smetany na polevu 

 1610089893247

POSTUP:

  1. Troubu si rozehřejeme na 200 stupňů, připravíme si kulatou formu na pečení a vyložíme ji papírem na pečení (po bocích vymastíme máslem).
  2. Čokoládu (100g) si rozpustíme s 25g šlehačkové smetany v mikrovlnce (nebo ve vodní lázni). Necháme vychladnout.
  3. Do druhé misky si dáme 500g tvarohu a dochutíme flavdrops - rozmixujeme / rozšleháme do hladké, krémové konzistence.
  4. Do tvarohového krému po jednom zašleháme 4 vajíčka.
  5. Přidáme rozpuštěnou čokoládu a opět šleháme, dokud se nám tvarohový krém krásně nespojí s rozpuštěnou čokoládou.
  6. Přidáme 150g smetany a špetku soli - zašleháme.
  7. Přidáme 20g kokosové mouky a důkladně ji vmícháme do krému.
  8. Připravené těsto nalijeme do formy, vložíme do trouby a pečeme cca 45-50 minut (podle druhu a typu trouby, my používáme horkovzdušnou troubu se spodním i vrchním ohřevem a koláč máme uložený úplně na spodku trouby, aby vrch nebyl spálený - kontrolujeme). 
  9. Vyjmeme z trouby, necháme vychladnout.
  10. Pokud se nám vrch trošku připekl, dají se tyto kousky jednoduše nožem odstranit (pro hezčí estetický vzhled) :)
  11. Na vychlazený koláč jsme si připravili čokoládovou polevu (rozpustili jsme si v mikrovlnce čokoládu se smetanou), kterou jsme nalili na koláč, posypali kousky bílé čokolády, přidali vlašské ořechy a nechali vychladnout.
  12. Můžeme nakrájet a pustit se do něj :)

 1610089893240

1610089893235

Celý koláč (bez oříšků a polevy) = 1919kcal / 97b / 58s / 141t (18v)

Po rozkrojení koláče na 8 částí má 1/8 energetickou hodnotu: 240Kcal / 12,1b / 7,2s / 17,6 (2,2g vlákniny)

1610089893251

1610089893249

1610089893253

Pochutnejte si :)

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení